今儿拿店里的小黄鱼做个黄鱼面。
先用香葱芹菜洋葱生姜口蘑和一整头削去尖的蒜煮个半小时四十分钟的做个蔬菜高汤，香葱在水沸之后过几分钟就捞出来。
把蔬菜高汤里所有的东西都捞出来扔掉，放鱼头加白胡椒和盐烧开后小火煮半个小时。
黄鱼身子直接上煎锅，面煮熟后过冷水捞到碗里浇鱼头汤放煎好的鱼就行。
嫌麻烦可以省略掉蔬菜高汤的步骤，嫌单调可以自己发挥加更多配料。
小黄鱼是杀好并腌制完毕后急冻的，冷冻层拿出来冷水泡个三五分钟就能解冻。
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