中国小龙虾鼻祖当属安徽蚌埠，在“蚂虾街”（当地将小龙虾称为蚂虾）爆火的时候，盱眙和潜江在小龙虾江湖里，尚未拥有姓名。
1979年，石顺利将小龙虾做成卤味，是全国第一个注册“虾王”商标的人。1998年，蚂虾街成为安徽省最大的小龙虾集散地和消费市场，高峰日客流超过2万。
欢迎大家来安徽蚌埠吃虾，我们蚌埠人一顿能吃15斤
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