广西文化和旅游厅
24-06-04 16:55 微博认证:广西壮族自治区文化和旅游厅

#医生建议1天最多吃3个粽子#【在广西!可能一天只能吃1个,灵山大粽申请出战![哈哈][哈哈]】钦州灵山大粽以“大”闻名,粽如枕状,有一到三斤重。(图2附制作方法)
大粽兄弟们都是以粽叶、糯米、绿豆、猪肉(即五花肉或猪脚肉、排骨肉等肉类)为原料,辅以精盐、酱油、糖等调味料制作而成,经过浸泡清洗、包制捆扎、长时蒸煮最终成品。
剥开煮熟的大粽,粽子表面被粽叶染了一层薄薄的青绿,带着清新的粽叶香和糯香。从中切开,肉香四溢,豆香扑鼻,吃进嘴里是肥而不腻、咸香软糯的口感,也是满满的幸福感。[馋嘴][馋嘴]#广西美食#
📕知识点
2010年,横县大粽制作技艺入选第三批自治区级非物质文化遗产名录。2016年,灵山大粽制作技艺入选第六批自治区级非物质文化遗产名录。