馒头和花卷也可以先凑一个九宫格出来了~今天有做榛子巧克力奥利奥卷,听起来非常甜品的味道也可以做馒头呀🤎
配方原基础上改动了一下,但不大,馒头配方多数通用,我做了九个。
🌟汤种
中筋面粉 25g
水 125g
【加热成米糊状,完全冷却后使用,可以冷藏2-3天】
🌟主面团
中筋面粉 375g
可可粉 10g
汤种 全部
细砂糖 15g
椰子油 15g
干酵母 3g
水 100g
中间涂抹了榛子巧克力酱,就是做费列罗那个,我觉得比单纯的巧克力酱好吃,再卷了奥利奥饼干碎。
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