每个人心中皆有一把思亭

我亦有亭深竹里，也思归去听秋声。

清代制壶名家陆思亭，所制朱泥小壶精工巧作，声名甚大，以至于壶借人名，使思亭成为特定形制的名称。

民间有传说，陆思亭为一女子而倾倒，日思夜想之际，手抟紫砂，遂作思亭，又有思婷之意。玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。思亭颈部高挑，壶口秀小，而肚腹圆润，与高梨壶颇为相似，有纤巧端庄、洁净深沉之美。

自此，思亭成为茶人所爱，有「一无名，二思亭，三孟臣，四逸公」，说的便是朱泥紫砂四位名家：惠孟臣、惠逸公、张君德、陆思亭。

然而，随着乌龙茶风气的移易，思亭却遭遇了冷落。因现时岩茶和单丛以直条为主，思亭壶口小，纳茶不便。即使是闽南也如此，因丢失传统工艺，以轻发酵、浅焙火为主流，用高温朱泥思亭，容易闷熟苦涩，不可不说是憾事。

而我偏爱思亭这一形制，正以其“纤巧端庄、洁净深沉”。此把思亭，以清代中期思亭壶为母本，选优质原矿赵庄朱泥为原料，窑温足透，才有了接近古壶那种光影水色，是为茗茶美器。又因思亭制作难度高，器型反复更改才定版，在摹古系列里亦属不易。

我们向来推崇颗粒型、半颗粒型的古法乌龙、传统乌龙，中重度发酵、深焙火，茶汤浓醇甘饮、重水重韵，此正与思亭相合。故而此把思亭，宜用来冲泡球形、半球型乌龙，若是岩茶会有纳茶不便之虞。

在我心中，思亭以小为宜。明许次纾《茶疏》载：“茶注宜小，不宜甚大。小则香气氤氲，大则宜于散漫。”“壶小则香易聚，壶大则味不佳。”此思亭容量为八十五毫升，可投茶四至五克，正合一人饮，是我的日用之器。

人人心中，皆有这样一把思亭。以供良辰独饮、寒宵兀坐，受用不尽碗茗炉烟之清福。