hey，今天我们来做泰式酸辣鸡排💥

酸辣味➕辛香料味，真的非常适合这个夏天吃。做法也很简单。酱料可以一次准备一大碗，特别适合跟家人一起分享。

步骤：
1.准备去骨鸡腿肉，如果没有现成的，可以手动去骨。
2.准备香菜根，洗干净后切下根部3公分的位置，剩下的地方切末。
3.准备两小颗的干葱，如果用一般大的洋葱，大概是1/4。
4.准备辣椒，包括青红椒、小米辣、线椒，根据口味调整数量。
5.将准备好的材料分成两个小碗，左边是要用来打酱汁的，右边等等用来做蘸料。
6.打酱料的这一份加入鱼露、生抽、香油、蚝油、白砂糖、白胡椒和柠檬汁，混合均匀。
7.将打好的酱料倒在鸡腿上，用手按摩使其渗透到肉的每一个部分，然后盖上保鲜膜腌制40分钟。
8.锅中加入少量底油，用中大火将鸡肉煎至两面都上色，每15-30秒翻面一次，直到叉子叉进肉里没有流出血水即可。
9.制作蘸料，将刚才的香菜辣椒碗加入番茄沙司、甜辣酱和柠檬汁，拌匀。
10.将煎好的鸡腿肉切成适当大小，摆在盘子上，淋上蘸料，再搭配一些新鲜的薄荷和罗勒即可。

好了,一道非常清爽的料理就完成了。你们还喜欢吗?
那就祝你们用餐愉快~ http://t.cn/A6H1AJ4e