澳门｜Lok Kei Noodle 六記粥麵

开业于1945年的老字号
2011-2024连续14年 #米其林# 必比登
蔡澜等众多食客慕名而来
以手工竹升面闻名（竹竿压面团）

- 虾籽云吞捞面
即使费时费力 依然坚持自制新鲜竹升面
滚水沸腾 烟火缭绕 煮面手法也很利落
吃起来爽滑劲道 虾籽拌匀 简单鲜美 好爱[哇]
云吞皮非常薄软 虾肉馅比捞面还鲜！！

- 首创米通鲮鱼球
一定要吃！！太惊艳了
巨大个 超级弹 可以打乒乓球[揣手]
表面超级酥 中间扎实紧弹 还微微爆汁 鲜得惊人
搭配小碟蚬蚧酱 又咸又鲜 略带发酵味（喜欢的会超级喜欢 比如我🙋🏻‍♀️

- 水蟹粥
新鲜水蟹熬粥 稠厚鲜甜 米粒糯而不糊
大多数这种粥精华都在粥底 他家也不例外
但居然水蟹品质也极好
蟹壳超薄 很好剥 蟹肉雪白鲜滑 就很难得👌🏻

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离开澳门都会很想念的味道[苦涩]

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