新加坡｜Tilly's

爱尔兰小酒馆 浓浓的复古英伦风
来自很喜欢的米其林一星现代欧洲菜Cure的团队

主厨Andrew Walsh本身就是爱尔兰人 除了很会做fine dining 也想把他最喜欢的爱尔兰小酒馆文化和经典英式小吃带到新加坡

可能很多人对英国的刻板印象就是没啥好吃的 但他真的有让我大大改观

之前应该是酒吧Butcher Boy👉🏻http://t.cn/A6HBoYHY
现在白天是小餐馆Tilly‘s
前段时间推出的午市套餐 性价比逆天

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Starters:
-Tilly’s Scotch Egg
苏格兰蛋 酥脆炸衣 咸香肉饼 裹着一颗极嫩的白煮蛋
搭配英国人必不可少的HP酱（麦芽醋、番茄等调制）稠厚 酸酸的很解腻

-Tuna Ceviche
清爽开胃的南美腌鱼生
金枪鱼大块鲜滑 毫无腥味
加入青柠汁的老虎奶 再增添越南风格的调味

Mains: 
-Grilled Pepper Crust Short Rib Steak Frites
还是Butcher Boy的时候就巨爱这盘牛短肋肉
果然经典不会被替代
炸薯条又展现出英国人擅长的技术 外酥里软 咸香可口 根根金黄匀称 薯条能有多好吃 “woc根本停不下来”

-Tilly’s Fish & Chips
炸衣金黄酥脆 比天妇罗更有脆感
散发着黄油香气 但一点不油腻
完全锁住鱼肉的水分 蒜瓣肉惊人鲜滑！
手切薯条粗粗扁扁 炸得很透 凉了都是脆的 也不失土豆的香甜
真的好吃到有点难以置信了[苦涩]
配的麦芽醋也很有特色 还有清甜豌豆泥也超爱

Desserts:
-Sticky Toffee Pudding
超超超大份的太妃枣泥布丁 松软香甜
鲜奶油加上香草冰淇淋
可以搭配起来吃个冰火碰撞的快乐
（热量先忽略了

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天花板贴满照片 墙上挂满艺术画作
餐厅本身就很有个性
能把英国食物做得地道又好吃的 只服他家

> 31 Keong Saik Rd., Singapore 089138

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