【夏天吃鸭肉，好处多又多】
保护心脏鸭肉含钾量高，每100g鸭肉约含钾300毫克，缺钾会使心肌应激性增高，出现心律失常。另外，增加钾的摄入量有利于钠的排出，可以预防因高盐引起的血压升高。

02
提高免疫
鸭肉含有蛋白质、脂肪、多种维生素硫胺素、尼克酸以及丰富的微量元素，多用鸭肉煲汤可有助于增强机体免疫力。

03
防治脚气
鸭肉中含有维生素B1，B2和维生素E，且高于一般肉类，能够帮助预防脚气病、神经炎和其他炎症。

04
大补虚劳
鸭肉蛋白质含量比畜肉高很多，每100g约含蛋白质17g，鸭肉脂肪分布均匀，其中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例接近理想值，易于吸收。营养不良、体虚乏力、体质虚弱多食用鸭肉不但补益身体，还不会导致上火。

05
清热健脾
鸭肉性寒，食用鸭肉可以祛除内火，同时能滋阴健脾，阴虚、脾虚的人经常食用鸭肉不但可以补充营养还能调养脾胃，对人体大有好处。
鸭肉这么吃，味美更营养
子姜炒鸭

食材：鸭子、老姜、花椒、豆瓣酱、泡椒段

做法：
1.鸭子剁小块，放入切片的老姜。仔姜切片，尖椒切粒，泡椒切段；
2.锅里放一点点油（因为鸭子油多），放入花椒，爆出香味，放入鸭块炒啊炒，炒干，炒出油；
3.放入两勺豆瓣酱，再炒几分钟；
4.放入仔姜、泡椒段、尖椒，再继续炒，大概再炒七八分钟吧，放入盐就可以了。
薏米冬瓜老鸭汤

食材：鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜

做法：
1.把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核；
2.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开；水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时；
3.加入冬瓜继续小火煮半小时；
4.最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜、葱花。
鸭肉+丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。

鸭肉+洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。

鸭肉+酸菜：酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃，除能补充人体必需的多类营养成分外，对一些低烧，食少，口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用。

鸭肉+山药：山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食，既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用。

鸭肉+白菜：白菜含有大量维生素C，鸭肉中含有大量蛋白质，脂肪与胆固醇。两者配菜一起吃能够促进血液中胆固醇的代谢，有助于身体健康。