#醉美滁州# #滁州文旅爱分享# 【明光好物——石坝绿壳鸡蛋】绿壳鸡蛋，即乌鸡所产的鸡蛋，其蛋壳呈现出天然绿（翡翠绿）。庆春家庭农场主要饲养五黑鸡，选择石坝三关村一处山头，在纯自然条件下放养五黑鸡，为养殖提供了得天独厚的条件，使得绿壳鸡蛋的品质得到了保障。五黑鸡又称黑羽乌骨鸡，相传乾隆年间，曾有村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。与普通鸡蛋相比，绿壳鸡蛋的蛋黄更为饱满金黄，蛋清也更为粘稠, 富含微量元素碘、硒、锌以及氨基酸等, 含量远远超过普通鸡蛋中所含的比例。合理食用绿壳鸡蛋可以增强人们的免疫力，有助于美容养颜、提高记忆力，预防心脑血管疾病等。（王绪波/摄）#我们的节日·端午#