【端午，千篇一律的粽子，有哪家值得一试?】端午节吃粽子，我倒是试过全国好多粽店，没发现有什么特别好吃的粽子。谈几点感受：：
1、广州满大街的粽子，贵点和便宜点的区别，就是有没有咸蛋黄，是否多放几颗花生、板栗、莲子之类的小东西。但基本逃脱不了糯米太多，绿豆偏少，肥肉太多，瘦肉几乎没有，花生等果仁经常出现变质等问题。
2、江浙一带，以嘉兴为代表的各种能网购的粽子，清一色又干，又硬，肉也很柴。而几乎所有所谓各种老字号的粽子，都有这个问题，都没解决保鲜这个环节。
3、各类五星酒店的真空粽子，没有一只好吃，没一只想吃。当年有那么一点点尝试的冲动，都是加入黑松露、鲍鱼、燕窝等等噱头。试过后发现，屁感觉也没有。而今酒店的粽子越发往虚幻。下图这家酒店，左边巨大的包装盒里，右边粽子体积只占约20%。口味就更，呃~~~~~他们家到底想干嘛呢？
4、至于北方的粽子，更不入流。咸口还是甜口只是个人习惯问题，这个不争。但工艺和配料则明显比南方更简单。和多数北方菜一样，粗犷，没细节。

谈谈南方几家网红老字号打卡的感觉：
泉州的候阿婆肉粽：不行，可能客人多，两次试，糯米煮都没煮透。就算煮透，也就那样。唯一的亮点是它家的蘸酱，有点特色。
汕头老妈宫粽球：更不行，两边两种口味就是噱头而已，两边的口味都没有惊喜，糯米还是硬的，也没啥料。更狗血的是新旧两家店都在争招牌，对着游客黑对方。其实两家都不行
广州的粽是清源：粽子和粽子比，他的确高于其他。但粽子这个食物和其他食物比，它们家的粽子也只是不过不失。偶尔吃一个可以，也不会特别怀念。主要问题是1800万人口的广州也就几点粽店可以，一到端午前，排队半小时到一小时是基本操作。
肇庆裹蒸粽：我试过巧心、国安两家还有其他若干，煮的时间足够，糯米和绿豆软烂、糯口。整体还是不错的，和粽是清源都属于我试过的粽店当中很可以的了。区别在于一种是广式风格或者说是台山风格，另一种是肇庆裹蒸风格。但没啥料是通病

总的来说，粽子和月饼一样，都是不算好吃的传统节日食品。但粽子作为食用场景多，非节日也有大量消费的品种，理应有很大的改良空间。有没有机会往少放糯米多放豆，改肥肉为花肉，多种荤菜食材占比大幅提高等方面进行改进？

说说我觉得好吃的粽子。真就实现了我上面说的，料多，肉多，米少。但没一家是粽店卖的。比如我粤西一朋友给个我带的粽子，里面是花肉，虾米，瑶柱，冬菇，蚝干……荤食材占比极高。还有我家长辈包的粽子，料足，而且个头不大，不会看见就觉得有巨大心里负担那种碳水炸弹。

月饼可以天价，粽子稍微贵一点点也是可以有的。现在吃老麦，在CBD吃顿快餐都是2、30元，如果一个有料且好吃的粽子，买一顿午饭的价格我觉得很多人都能接受。无奈卖得贵的粽子很多，但好吃的极少，有料就更谈不上了。

各位，你们吃过的，觉得可以的粽店有哪些？看看我试过没有？