#我为家乡广西上分##bobo充电厨房#
广西美食还有特色鸭把菜
吃一口便被它的清新、鲜美迷住了
—————
今天下午临时决定回县城
爷爷给了一只八个月大的土鸭
我送到农贸市场处理鸭毛
煮鸭只需要生姜、香茅叶去腥
用鸭血配上自家酸坛里的酸水比例混合
鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭肝切薄片再配上黄瓜片
把韭菜放入鸭汤中稍微过水烫软即可捞出
韭菜用来当作固定鸭内脏的绳子
卷卷绕绕就做成了河池特色“鸭把”
一碗黑乎乎的鸭酱是鸭把的灵魂
夹起一个鸭把在鸭酱里蘸一下放到嘴里
各种味道和口感在嘴里混合出美妙的感受
满怀期待的留在家乡度过传统习俗
因为广西特色小吃总是让人惊喜[心] http://t.cn/R2WxmW2
发布于 广西