闽南烧肉粽，包了五花肉、咸鸭蛋黄、板栗、香菇、干贝、腊肠、香菇，搭配特调花生酱和甜辣酱，好吃到无法形容了！为它长5斤肉都心甘情愿！！！
🌈食材：
糯米2斤
五花肉1斤
小红葱1斤
咸鸭蛋黄8个 （每个粽子放半个）
板栗适量
干贝适量
腊肠几根
泡发的香菇几朵

🌈做法：
1️⃣ 干粽叶用水泡几个小时，然后用水煮10分钟左右，每一片都清洗干净备用，糯米提前浸泡一晚
2️⃣先来制作红葱酥，这个是精髓不可省略！红葱头切丝，小火慢熬葱油，葱丝变黄后频繁搅动，金黄后捞出滤油，只留红葱酥备用，葱油很香，可以留下来炒菜。
3️⃣下面来烧五花肉，五花肉洗净擦干水分切块儿，锅中不放油，直接下入五花肉煸炒至出油
4️⃣盛出一部分部分油避免太过油腻，下冰糖翻炒至金黄，加姜片、鲜红葱、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入香菇丝、板栗、一半红葱酥翻炒片刻后加适量开水炖煮20分钟
5️⃣烧好的肉盛出，肉汤留在锅中，加入泡好的糯米、红葱酥和适量老抽翻炒均匀至肉汤收干
6️⃣下面就可以包粽子了，先放一部分糯米，然后放上馅料，再放上一部分糯米包紧
7️⃣包好的粽子放入锅中，加足量水，水开后小火煮四个小时，关火，粽子在锅中自然凉至温热即可捞出食用
⚠️吃的时候搭配花生酱和甜辣酱，绝对会惊艳到你！