本网曾采访过的东京的苏州风味美食店“苏园馄饨”,最近,得到“真传”,又开始提供苏州百年老店“朱鸿兴”面馆的苏式面。面条细而劲道,面汤鲜美清香,咸淡适中且些许带甜。苏式面的另一大主角——浇头也非常丰富。特别是焖肉,肥瘦相间的五花肉,肥而不腻,入口即化。把肥肉化在汤里,清香的面汤瞬间又多了层醇香;面拖大排也非常赞,面衣酥脆,椒盐入味但不觉太咸,肉质鲜嫩,家乡味满满[馋嘴]
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