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【广州菜市场植物记录 · 拾陆 · 端午】
【竹芋科】柊叶 Phrynium rheedei
【别名】粽叶、裹蒸粽叶
【原产】亚洲大陆东南部
【利用部位】叶
【评述】今年的端午佳节在假期最后一天，大家吃粽子吃爽了吗。此前我们在推文《端午节，盘点一下校园里可以包粽子的植物》里科普过，传统肇庆裹蒸粽是用一种叫「柊叶」的植物包成。鲜柊叶在市面很少见，是一种生长于东亚、东南亚的竹芋。柊叶的叶子较大、翠绿翠绿的，叶脉斜出。除了在岭南用作包粽外，也是东南亚用来包裹、垫着食物的食材。这次在夜市碰见有卖泰国糕点「露楚(图2)」的，便是用柊叶一类的植物垫着。