今天的重点全在微博文字的后半段，所以大家不光要看图看视频，更要看字。
看浪姐的时候她们吃水煮蛋这段的当时就想着给大家马上科普一下，后来忘了，
后来吃鸡蛋的每时每刻想起来又忘记，又想起来又忘记。
到今天我终于想起来了。
虽然我们一辈子都在吃鸡蛋，但我相信很多姐妹不一定会煮鸡蛋。
可能你到现在吃的煮鸡蛋都是全熟噎嗓子的。
水煮鸡蛋的满分吃法就是溏心蛋，溏心蛋不单单是好吃那么简单，营养吸收率也是最高的，高达99%以上。
我是煮鸡蛋的行家，因为我们家孩子是吃不了全熟鸡蛋的，会噎住，而我又是一辈子都在减肥，约等于一辈子吃鸡蛋，所以我是真的挺会煮鸡蛋的。
煮蛋器我也有，而且有两个，但不知道是不是心理作用，我觉得鸡蛋还是用锅用水煮更好吃，所以即使我家有煮蛋器，我现在也还是喜欢用水煮鸡蛋。

然后大家也可以看到视频里面袁娅维也是说煮鸡蛋要冷水下锅，我也在这儿跟大家强调一下，煮好吃鸡蛋一定要冷水下锅才煮的嫩。冷水下锅是煮好吃鸡蛋的确定一定肯定必要前提。视频二是一个比较简单的方法，就是冷水下锅你就不用管了，直接定时煮8分钟，最后煮出来的就是流心蛋。图三是一个参考，就是大概的冷水下锅的鸡蛋煮的时间和蛋黄的情况，因为大家的鸡蛋常温和冷藏储存条件不一样，所以最后和图片还是肯定有差异的。

但是除了上面的方法外，我今天还有一个自己更喜欢的煮鸡蛋的方式想和大家分享，就是冷水下锅，但是从水沸腾以后开始计时，一共计时煮3分钟关火，然后盖盖再焖2分钟。这样煮出来的鸡蛋又流心又糯糯的口感，一口爆浆真的绝了，只要不是天生不吃鸡蛋的女孩子就应该都不会拒绝这么煮出来的鸡蛋，真的非常非常的好吃。是我全家最最最喜欢的水煮蛋方式。

还有的宝贝吃煮鸡蛋会觉得鸡蛋难剥壳，这个就是煮好鸡蛋之后放冷水里面过20到30秒，再捞出来，就好剥壳了，不然的话，蛋壳会连着鸡蛋清比较难剥。

同时视频里面袁娅维的那个调料是一个比较简单的调法，特别特别好吃，酱油加醋加小米椒，像我们东北人有时候还喜欢蘸香其酱。
图四到图六是我后面学到的一种鸡蛋做法。这样做出来的蛋超级好吃。连我们家孩子都特别特别喜欢吃。