今日#湘粤大排档#
分享两道好吃的菜！
青椒西红柿鸡蛋，普普通通一道菜，换个做法，口感完全不同。
青椒圈放锅里不下油煸出虎皮，下盐拌匀盛起来备用
锅烧热，下鸡蛋，稍微定型后随便捣几下，放入辣椒，西红柿一起炒，下一点盐调味，加入了青椒焦香后的整道菜风味完全不同了，巨下饭。
葱香椒麻笋
甜笋切片焯水后过冰水控干备用
葱切碎，新鲜花椒切碎（如果用干花椒减量，然后放锅里焙一下再斩碎），能吃辣的青椒切碎，尽量碎，别学我，我不耐烦切，放盐糖拌匀，浇一勺热油激发出香味拌匀，淋入笋片中拌匀即可。
发布于 湖南