📍生活小知识 | 泰国茉莉香米和普通籼米的6大区别！

2024年6月13日，泰王国商业部外贸厅联手国际贸易促进厅在广州花园酒店举办了「泰米-与你“香”伴 」的活动，并且展示了泰国优质大米产地和出口国的潜力。

现场展示了7种不同品种的泰国大米，其中泰国茉莉香米主要出口到我国。泰国茉莉香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。
日常购买怎么辨别泰国茉莉香米和普通籼米的区别？从以下👇🏻6大方面:

1️⃣产地
茉莉香米种植需求极其严格，只适合生长在泰国的特定区域。
普通籼米则包容度较高，可适应不同地带和气候条件，广泛分布于亚洲及大洋洲。
2️⃣外观
茉莉香米的米色晶莹剔透，基本除净皮层和糊粉层，胚芽没有腹白，白如茉莉花般。
普通籼米透明度低，胚芽腹白明显，米粒完整率低，碎米含量多。

3️⃣香味
茉莉香米因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界，味道清香、奇特。
而普通籼米的香味参差不齐，不具备茉莉香米的清香味。

4️⃣口感
茉莉香米煮熟后颗粒分明，饭粒完整，入口松软Q弹、柔软爽滑，属于软硬适中的口感，味道更佳。
普通籼米煮熟后容易碎掉，大多口感会稍微硬一些，入口偏干。

5️⃣熟制
茉莉香米种植一年仅一次，对种植环境有严苛的要求。
而普通籼米种植可一年多季，可根据不同的环境来种植。

5⃣保质期
泰国茉莉香米是单季稻，产于低纬度，米粒中所含水分比常见籼米低，更易保存，其保质期为2年。
普通籼米是多季稻，收割时间有不同时期，国内的籼米保质期一般在1年左右。
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如果你偏爱追求米饭颗粒分明、软硬适中，或者大米的清香味，那么选择泰国茉莉香米准没错啦！它不管是做广式煲仔饭、还是咖喱炒饭或者搭配粤式、泰式菜肴等都非常适合。相信在餐桌上与米“香”伴，唯有泰国香米！

#泰国香米 与你“香”伴#