【百年餐厅的古老波斯菜肴Dizi 罐羊肉】
今天给大家介绍这个波斯名菜，dizi。可以说这是一道比较复杂的菜。
首先是汤的部分，羊肉、羊尾油、鹰嘴豆、姜黄、盐、洋葱。在炖煮一段时间之后，再加入番茄汤、番茄和土豆。一直炖煮。店里挺精致的是一人一个小罐子。我记得之前纪录片里家里做是一大锅。
吃的时候，重点来了，一定要倒出来然后捣碎，捣得碎碎的。仿佛西安人对你的掰馍考验一样。然后配着大饼子一起吃。
没吃过的进来看看~
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#丝路美食#
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info：Hajj Sadiq Dizy Saray📍
Address: Grand Bazaar, Abbasi Abad Bazaar, Mojtaba'i Alley, 1st Floor, Unit 30 http://t.cn/A6Q7dexH