雍颐庭如期而至的夏季菜来自傅师傅的巧思
以大杭帮菜的概念来重新定义雍颐庭，撷大杭帮的辽阔而丰富的地方食材，成为每一季的新菜单灵感
比如来自萧山一道经典的老菜脯烧河虾，雍颐庭用河虾制作敲虾背，汤底直接用老菜脯烧河虾10分钟之后的清汤，既有老菜脯发酵的自然鲜甜也有河虾的独特鲜，这很杭帮！
炒嫩南瓜真入味且家常，加咸肉，快火猛炒，最后点一丝生抽才能出来味道，是如何做到家常又高级的呢？真是喜欢
最后的丝瓜小笼包可真开心啊，清清爽爽但又入味十分，喜欢喜欢，当然收口的甜品也紧贴夏季主题，夏藕清脆，出品淡雅，这一整套看出功夫深浅了，为雍颐庭开心 http://t.cn/z8VPeyJ
发布于 上海