#家常菜[超话]#我跟你说嘛，家里来客，你就像我这样整一盆鲜椒鱼片，鲜辣入味，下酒与下饭切好的鱼片儿加入盐巴高度白酒和转和转，再用清水多清洗两遍，然后控干水分，加入盐、巴、鸡精、胡椒粉、姜葱水抓至上姜。我每天都在分享做菜小技巧。如果遇到你喜欢的就帮老弟点个小红心嘛，非常感谢。再来个蛋清，使肉质更加嫩滑。最后来点红烧粉锁住水分，鱼骨头，加入盐巴高度白酒、姜葱和装白转腌制十分钟，起锅烧油来勺，猪油更香，放入一把花椒油热多入姜、姜蒜、耗椒一勺豆豆瓣酱，加入佐料的香味和红油，再加入小米辣和紫姜丝，炒出鲜辣味，再加入山泉水大料粉、盐、巴鸡精味精少许白糖调味，再加入鱼骨头，煮个五分钟就捞出装盘，再开小火，下入鱼片儿，撒上小米辣、紫姜丝。二、荆条煮过一分钟。最后淋上锅边醋和花椒油就可以起锅了。像我这样做的鲜椒鱼片儿又嫩又入味，你要是也喜欢，就赶快收藏起来，回家真来搞一下。 http://t.cn/A6QwFc9D