#美食[超话]#家中有位长辈是扬州人，曾在东关街上靠国庆路的路口住了70多年。他在世时最爱吃的便是国庆路上大麒麟阁的金刚脐子，我不记得这东西的口感了（大抵是吃过一口就不爱吃），但金刚脐子这个名词一直深深的刻在我的记忆里，挥之不去！

于是，这次来扬州就去找了三家金刚蹄子，吃吃看到底是啥味道，以下评价纯属个人感受，不喜勿喷！

[举手]大麒麟阁梅岭店：不用特意去买
就是块儿披了金刚蹄外衣的牛奶甜面包
外皮是软软的，咬一口也软软的，甜甜的，奶味足足的，作为金刚蹄不及格，作为甜面包意外还不错

[举手]大麒麟阁国庆路总店：老扬州的味道，咸口，淡碱味，酥脆，面比较干硬，组织致密！嚼嚼还挺香，来买的大都是上了年纪的老扬州，一般早上10点半以后才有刚出炉的卖，我吃了觉得别有风味，还挺喜欢！

店员说，金刚蹄只有国庆路上的总店做的才是正品，别的都是加盟店，挂个名字罢了，都不是从她们店里拿的货！http://t.cn/A6iFLUnp

[举手]渡江桥金刚蹄：好像特别有名的样子，金灿灿的金刚蹄，甜口，底部焦脆。，表面和内里柔软细腻，有着碱面特有的嚼劲，木炭香和着碱面香，甜软酥脆，回味无穷！买的人很多，刚出炉，趁热吃最美味，我家属和同路的朋友最爱吃这家。

[奥特曼]“一麒三刀，六角铮铮”！金刚脐是一种具有300多年历史的传统小吃，最初被称为“金刚脐（麒）”，后改名为“金刚蹄”。 这种特色小吃源自老扬州，用碱发面，纯手工制作面剂子，是扬州早茶的一部分。因其烤完形似老虎的爪子，当地人又叫它“老虎爪