#葛宝的舌尖美食#“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”猜出来是什么美食了吗？对，就是江苏徐州特有的面点——烙馍卷馓子。
潘胖很喜欢吃烙馍卷馓子，烙馍的做法看似简单，实则需要很好的技术！把一个很小的面团放在面案上，用一支两头尖细、中间稍粗的擀面杖先从圆形擀起，稍大后就上下翻飞、跳跃。眨眼的工夫，就成了一张薄如蝉翼、大如银盘的圆面片。接下来，把擀好的面饼用竹劈挑到中间凸起的铁鏊子上面两面烙熟。要做到烙馍不焦不破，那是一定要手疾眼快，不停地翻面，左叠右折，功夫了得啊！不一会儿，香味扑鼻的烙馍就做好了。用散发着面香的烙馍卷上金灿灿的馓子，真是香脆可口，丝毫不亚于那些大鱼大肉啊！（中国能建葛洲坝交投襄荆高速）