我们的茶🍵

准备开始今年的武夷岩茶传统炭焙，这是一道精工细作的环节，每道茶需经过至少三次炭焙方能成形。经过炭焙的茶性质温和，对身体友好。

炭焙之前要喊师傅来打焙。师傅早上六点就到制茶坊。把昨天送来的炭放入焙窟，充分点燃。炭块要拍打碎且不能结块，火力才能均匀透达茶质。打焙师傅一般是临时雇请，需有经验、体力、耐高温，做事细致。打焙师傅做完，焙茶师傅挨个检查结块情况，师傅方收工回家。

看到焙间已经被收拾的干净整洁，很舒心。 http://t.cn/E6NshI5