#扬州美食团[超话]#【淮扬菜大师澳门演绎“乾隆南巡宴”】6月14日，淮扬菜大师薛泉生受永利澳门邀请在澳门打造了一场美食文化盛会——“乾隆南巡宴”。

【淮扬菜经典宴席“乾隆南巡宴”菜单】，有花雕紫蟹、御果琼鼎两个主盘，水晶肴蹄、虾籽金菇、双黄鸭蛋、脱骨鹅掌、大明素腿、兰花青笋等凉菜围碟，绒花豆腐、虾蟹葫芦、乌衣施乳、翠珠鱼花、双龙荟萃、荷塘月色、三套鸭汤7道热菜，甜品为一品官燕，淮扬细点有千层油糕、火腿粽子两道，主食为什锦炒饭；另有16碟餐前果品。#不可辜负的美食#

作为中国元老级淮扬菜大师及江苏省级非物质文化遗产扬州三把刀（淮扬菜）代表性传承人，薛泉生根据乾隆皇帝六下江南，驻跸扬州的史实，按照《乾隆南巡钦膳节次档》的记载，与其团队以全新的原创概念与传统秘法制作出“乾隆南巡宴”。当中绒花豆腐刀工精妙，乌衣施乳滑嫩细腻，御果琼鼎巧夺天工，三套鸭汤七咂七味，全宴集山珍海错、河湖江鲜、野蔌珍禽、山菇莼芽于一堂。（屠明娟）#我的美食日记#