#医生提醒尽量不要生吃海鲜和肉#

一些少数民族地区，吃生肉的现象并不少见。

图二是今年初，我在云南大理，看到一家老乡摆席。
本来按照我的性格流程，应该是大摇大摆进院，三分钟赢得大姐们信任，然后蹭几口好吃的，在大哥拿出苞谷酒要干翻我之前，跑路。

结果，进院就看到这些鲜切的猪肉条了。
大姐拿起生肉条就让我尝，我提前跑路了。

具体来说，我见过云南两种生猪肉吃法，白族是生肉生皮：
就是拿稻草盖着猪，烧一次，然后把猪皮刮干净，猪皮估计有7成熟、猪肉基本全生，蘸蘸水吃。

另外，拉祜族还有一种血拌肉，就是纯生的猪血。我是万万不敢尝试的，一位在澜沧驻村的汉族第一书记给我说，他拒绝了一年，后来为了融入，开了第一次的口子，之后就停不下来了。

广西壮族地区也有类似习惯，叫猪肉生，不过我没实地见过。