【这种瓜很应季，一旦发苦千万别吃！】#杭城名医在身边# 葫芦瓜是夏季时令菜，受到不少人喜爱。家住杭州萧山的沈大妈（化名）进食一盘带着点苦味的清炒葫芦后却出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状，家人立即将她送到医院，经过医生检查，沈大妈被诊断为苦葫芦瓜食物中毒[允悲]#每天一个健康问答#
萧山区第二人民医院急诊科副主任韩洁表示，每年的这段时间，都会出现苦葫芦瓜中毒的事件。苦葫芦瓜中致苦物质为葫芦素-碱糖苷毒素，其性质稳定，不会因为烹煮而被破坏。一般人在食用后30分钟左右，便会出现中毒症状。轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝肾功能损害，甚至有可能出现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等。
[话筒]医生提醒，苦葫芦瓜和正常的葫芦瓜在外形上难以分辨，烧熟后发现有苦味，应立即吐掉，同盛的食物也不要继续食用。切葫芦瓜过的菜刀、砧板、筷子、锅具等相应器具也要清洗干净。[供稿：萧山区卫健局]