#通行线·航空#【厦航空厨创新推出闽南古早味】近日，厦航空厨与黑珍珠一钻餐厅“雀越”合作推出了一款创新美食——“龟粿印·花生蛋糕”。这款蛋糕以闽南传统美食龟粿为灵感，融合了花生这一闽南人喜爱的食材，并采用西式甜品制作工艺进行创新。据悉，6月21日起，厦门、福州、泉州、杭州、天津出港的厦航旅客将能在航班上品尝到这款美味。

两年前，厦航空厨在八闽采风后推出了受到好评的“山海同席”新闽菜。此次合作的“雀越”，是中国唯一上榜黑珍珠的东南亚餐厅，其对南洋料理有深刻理解，与闽南饮食文化有很多共通之处，尤其是对花生的运用。此次，“龟粿印·花生蛋糕”的创作，既保留了龟粿的传统象征，又注入了现代风味。在口感上，这款蛋糕融合了花生的浓郁和奶油的绵软，还特别加入了坚果，堪称“可盐可甜”。

厦航空厨与雀越还在厦门头等舱贵宾休息室举办了“在闽南·遇南洋”主题美食周，希望让旅客在飞行中感受到闽南“呷甜呷吉祥”的独特生活方式。未来，厦航空厨将继续与更多优质餐饮品牌合作，为旅客提供更多机上美食，伴随大家度过每一次难忘的飞行旅程。

（厦航供图）