一方水土一方人，#清迈人民吃什么# 泰国“豉汁”拌米粉
本地很多炙烤、炖炒类食物想上色的时候，多数都是蚝油+本地黑酱油+美极鲜酱油+味精，简单调制，像视频里这么熬制的，已经很少啦。
【现在看配方：】
香菇酱油120克
鲜味酱油150克（盐17%，糖醋5%，生抽3%，味精和增味剂、肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠）
黑酱油120克（主要成分是糖蜜、焦糖色素、麦芽糖，少量生抽）
水50克，白醋35克，芝麻油20克，炸蒜油20克，椰糖140克
看出啥问题没？含糖量相当高
不过我还挺爱吃的，尤其那种炒宽粉，一定要淋上这种“豉汁”，搭配高丽菜嫩芽芽，才过瘾呐
#泰国·清迈古城[地点]# http://t.cn/A6QGOXc7