茶叶蛋的顶级做法
1:红茶 15克 香叶2克
2:八角2克 花椒 3克
3:桂皮1克 小茴香 1克
4:葱 5克 姜5克
5:盐25克 生抽 40克
6:鸡蛋 15颗
做法
1、鸡蛋放入盆中，加入两勺食盐，加入足够清水，把鸡蛋表面刷洗干净
2、锅中加入冷水，开火烧到快要沸腾的状态时，轻轻的放入鸡蛋
3、转小火保持微沸状态煮5分钟，然后捞出过凉水冷却，把蛋壳轻轻敲碎
4、接下来炒糖色，小半碗糖用中火炒成焦糖色，然后倒入热水，然后加入红茶、香叶、花椒、八角、小茴香、桂皮和葱姜，再加入25克食盐和40克生抽，再加入足够的清水
5、放入敲碎的鸡蛋，开小火煮8分钟关火，最后焖一晚上，第二天早上就可以吃了 #涨姿势##美食diy##爆笑的蘑菇[超话]#