家常酱牛肉的做法:
1.选牛腱子肉3-4斤（尽量选择小腱子，筋多好吃）
2.买回家放凉水里浸泡3-4小时（中间换水）去腥
3.放半袋六必居干黄酱，少许甜面酱，少许生抽，料酒放冰箱冷藏腌制一晚上
4.把腌制好的牛肉放入砂锅，加入凉水，没过牛肉，放姜片，葱段，大料，白糖或冰糖少许，少放点茶叶（牛肉易烂）。
5.大火烧开，半小时后转小火炖2小时。炖好的牛肉不要马上捞出来，在汤里浸泡入味。可以放汤里几个鸡蛋卤一下也好吃
6.捞出来一块一块的用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，切片即食。配点蒜汁味道会更好 #美食diy##爆笑的蘑菇[超话]#