厨师Kyle Kawakami在他的“Maui Fresh Streatery”餐车的车窗外，端上一盘用当地食材精心烹制的新鲜菜肴。十多年来，Kyle通过美食将茂宜岛凝聚在一起。

Kyle出生并成长于茂宜岛的内陆地区，他将Maui Fresh Streatery设想为一个具有家庭式氛围的社区聚会场所。他从茂宜岛的农民、渔民和牧场主那里采购最新鲜的食材，募集小费以回馈给他的社区。没有固定的菜单，Kyle珍惜合作伙伴提供的应季食材，从 Kumu Farms 的新鲜茄子到 Tropic Fish Maui 新鲜捕获的 kampachi。

对于Kyle来说，对社区的关爱体现在每天的行动中。 Maui Fresh Streatery的“Aloha Tip Jar”已为有需要的家庭和组织筹集了超过一百万美元。他继续与Maui Food Bank和Maui Rapid Response等合作伙伴合作，将爱心传递下去，而不仅仅是提供美味的食物。

Kyle 欢迎游客来体验这个特别的地方。他倡导访客在当地购物以支持茂宜岛的小企业和餐馆，真正了解夏威夷的居民。“带着开放的心态和开放的心态来到这里，你离开时会收获比来时更多的东西。”

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