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顺德菜&湛江菜
新开的一家顺德菜，很好奇有蛤蒌鸡和蛤蒌炒饭，特别老板娘还隆重介绍“蛤蒌炒饭”而弃陈村粉。
菜品比一般的顺德菜要上级别，蛤蒌炒饭颗粒分明，洁白精莹，口感蓬松彈牙而不废嚼，蛤蒌叶的清香赋予炒饭灵魂；略带烫嘴的温度证明出品流程把控到位，香！赞！
后来一问，老板是顺德人，老板娘是湛江人，大厨是湛江师傅，原来如此。
发布于 广东