【#Manner门店数飞速扩张#】#连锁咖啡行业面临怎样的困境#上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉界面新闻，Manner实际上是延续了它自街边小店起家以来就采用的模式，即门店面积小，人员也少。而类比星巴克的话，后者由于门店通常更大，因此常规情况下员工数也更多。早期的时候，Manner员工的薪资水平在行业内也是相对较高的。
但Manner所处的中国咖啡行业环境已经在这些年发生了巨大的变化。
一方面，竞争高度白热化，伴随着低价战，想要活下来的企业普遍面临毛利率极度压缩、成本高企的问题。这就导致行业内需要在成本压力下进一步降本增效，比如借助数字化手段运营门店。
但中国的咖啡行业遇到的一个矛盾是，品牌们还需要通过疯狂扩张规模来杀出重围。
也就是说，员工身上所背负的工作量实际在指数级上升。具体到Manner而言，它的差异化一定程度上在于坚持使用半自动咖啡机，但也正是因为这一点，Manner的员工相比瑞幸等用全自动机器的品牌来说，工作量会更重。
而去年以来的Manner已经加快了扩张的步伐，去年10月它开出第1000家门店，同时宣告出2000家店的目标——与成立最初3年仅在上海开出3家店相比，Manner的速度翻倍提升。（界面新闻）#Manner发表声明#