#Manner咖啡师揭秘为何部分门店只有一个人#【#Manner咖啡创始人夫妇身家72亿#，咖啡师揭秘为何部分门店只有一个人】近日，Manner咖啡由于店员与顾客的冲突事件站上风口浪尖。有媒体曝出Manner疯狂扩张，店内人手严重不足，一线城市店员月薪5000元，每日工作15个小时，工作强度极大，并且还要承担顾客的投诉压力，“公司遇到投诉第一选择就是退单，店员累计被退单3次就会被辞退”。

据界面新闻，一位在华东地区的Manner咖啡师向记者透露，“现在，Manner会按照门店业绩分配人手，日营业额5000元以下的，一个店只派一个人，日营业额在6000元及以上的才会派两个人。”

若以一家Manner门店仅有一位咖啡师的情况为例，如果该店能够完成日营业额的上限目标5000元，那么以Manner单杯价格在15元左右计算，该店一个员工一天最多要做333杯咖啡。这位咖啡师还需要同时承担理货、制作咖啡、点单、清洗等全部工作。

Manner受访咖啡师透露，即便是一线城市，Manner的咖啡师月薪也基本约在5000元，例外情况是员工疯狂加班、舍弃双休，才能拿到额外薪水奖励。同时员工需要随时听从公司派遣去往任意门店工作，排班时长也是公司掌握绝对主导权。而Manner为咖啡师规定的上班时间通常是早上7:00至晚上10:00。

据读特新闻，记者在社交平台看到，有网友曝出，有Manner店员上厕所还贴了“WC（10分钟）”的说明，并开启了倒计时秒表。

Manner咖啡创始人频频出现在各富豪榜单中。2024年，Manner咖啡创始人39岁的韩玉龙和31岁的陆剑霞夫妇身家达到72亿元，入选《2024胡润全球富豪榜》，排在榜单第3058位。

6月21日晚，#Manner发表声明#称，对公司近日发生咖啡师与顾客冲突事件，深表歉意。并表示 ，优化门店运营安排，尽可能减少顾客等待时间，提升顾客服务满意度；加强对咖啡师的日常关心，提升咖啡师的工作舒适度等。（每经综合，希隆）http://t.cn/A6QVuTAU