#我家健康好食物# 【燕麦】
虽然家里还有速食燕麦片，我还是买了两袋燕麦米。晚上煮一锅大米燕麦黑豆鹰嘴豆藜麦粥（汤），喝下去热乎乎，味道也很香。既能补充水分，也补充了杂粮。

说到燕麦，它的营养已经介绍过很多次，比如膳食纤维、β葡聚糖，比如蛋白质质量，有助于控制血糖血脂，有助于减肥等等。

市面上的燕麦产品有很多种，它们的加工工艺不同，营养价值和健康功效也有些区别。总的来说，加工程度越低，越值得吃。

1️⃣最推荐的，就是我刚买的这种，颗粒完整的燕麦，以及仅经过简单切断的刚切燕麦，用来煮杂粮粥，混合大米煮饭，能增加营养，口感也很棒。
2️⃣其次是一种传统的老式燕麦片，经过初步熟化和压扁，还需要再煮才能吃，口感略有些硬。
3️⃣然后是纯的快煮和即食燕麦片，熟化程度比较高，营养有一些流失，更容易煮熟，口感更软糯，GI也更高。。

以及，市面上还有不少看起来像燕麦产品，或者宣传语写了“燕麦”的产品，实际上跟燕麦没关系或者只有🤏关系。比如一些香甜麦片，混合果蔬麦片，谷物脆，谷物片之类，买的时候还是得看清，重点关注配料表。#健闻登顶计划#