郭德纲曾说：“我赚的钱，一半是能耐钱，一半是挨骂的钱。”诚然，服务行业干的就是容易挨骂的活儿，不管顾客怎么刁难，都是上帝，都得听着、受着，但前提是，提供服务者能得到应有的回报。#满谈企业#

近日的Manner事件，让“不要为难服务人员”的呼声，一浪盖过一浪，消费者要多体谅服务员，作为企业老板更得体谅服务人员，而不是压榨员工，进而成就资本的快速膨胀，恶性循环下，底层互伤的事件，只会不断上演。

2024年，Manner咖啡创始人39岁的韩玉龙和31岁的陆剑霞夫妇身家达到72亿元，入选《2024胡润全球富豪榜》，排在榜单第3058位。

与之对应的是，Manner日营业额5000元以下的门店，只配备一名员工，月薪大约为5000元左右，从早上7:00忙到晚上10:00，做几百杯咖啡，同时承担理货、制作咖啡、点单、清洗等全部工作，在工作中间丝毫不能停歇，员工上个厕所都得用秒表计时。

服务人员在高强度工作压力下，极易出现情绪失控的情况。有报道提到，Manner门店的员工需要在8小时内制作500杯咖啡，且有严格的全勤奖制度，员工们形容自己工作强度大，甚至将自己比喻为“牛马”。

同样是服务人员，胖东来的员工上班时间只有7个小时，但会按照8小时工作制来计算，员工每周实际上享有双休，全年有104天的休息时间，再加上30至40天的年休假，以及春节5天的闭店休息，员工的休假时间总计可达140天。

此外，胖东来还为员工提供了较高的薪酬和福利，例如管理层享有190天的休假，以及配备奔驰等高级车辆，员工收到消费者刁难，还有“委屈奖”可以拿。

企业对员工好，员工能更为企业着想，更能向消费者提供优质的服务。胖东来的创始人于东来曾提倡，员工应该享受生活，而不是仅仅为了赚钱而工作。他明确表示“加班可耻”，并要求员工每周最多工作四十小时，到点下班必须离开公司，违反规定者将被罚款5000元。

不管哪个行业的企业，在经营过程中都应当尊重并善待服务人员，这是企业文化、社会责任的体现。有的企业在资本助推下，看似发展势头猛，却忽略了员工关怀，甚至没有把员工当人看，注定走不远。