吃不完的牛肝菌可以：1 洗净 2 沥干水分 3 切片 4 猪油混合大蒜片煸透牛肝菌 5 冷却 6 冷冻保存。
这样保存可放半年到一年。下次要吃只需要解冻，混合火腿片、青椒丝一煸炒即可享用。以后忙了就做个牛肝菌火腿盖饭，不摆了。
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