【酱黄瓜教程】
酸辣爽脆 夏日灵魂小凉菜[干杯]
做法： 黄瓜切去头尾 改刀成条 加一把盐抓匀抓至出水 盖上保鲜膜上面压个重物 压四五个小时至黄瓜变软可弯曲 然后挤干水分 清水冲洗 再次挤干水分后放入干净的盆中备用
锅中油热后关火 再放入干红椒段和一撮花椒炸出香味 放凉
往黄瓜里加生抽、陈醋、白糖、味精、蒜末、小米辣、少许盐，以及上个步骤炸香的料油 拌匀即可 放冰箱冷藏一晚入味 口感更佳～