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[微风]黄皮果酱，小侄女出品，拍的很好呀！这几天有不少要求要果酱的，自己做很简单的，方子一看就会，快做起来吧。[送花花]黄皮浑身是宝功效多多请自行百度。

鸡心黄皮3斤（去核后大约2斤左右）、冰糖400克、蜂蜜100克

1、黄皮加清水与一小勺食盐浸泡轻柔过清水捞出沥干，挤出果核，果皮跟果肉保留备用。

2、锅中加入1000g左右去核后的黄皮果，400克黄冰糖；

3、大火煮开至冰糖融化，转小火慢慢熬煮，期间需要不停的搅拌，防止粘锅，煮至浓稠，成微微的焦糖色，关火，降温至低于50℃后，加入100-200g蜂蜜拌匀；

4、装入提前消毒好的无油无水的容器里，密封放冰箱冷藏可存放一年。