当夏天遇上雨天，体感特别凉爽的时候，把家里收纳好的腊货找些出来，香喷喷的吃上一顿，真是再适合不过。春节前的腊猪蹄、春天晒的笋干、当季的新鲜土豆四季豆，趁着这雨天，拍块老姜，扔几粒花椒，掺水一锅炖了。再拿几个去年秋天收获的干红辣椒，烤煳了，搓碎，加上蒜泥、葱花、盐、味精、花椒面

当夏天遇上雨天，体感特别凉爽的时候，把家里收纳好的腊货找些出来，香喷喷的吃上一顿，真是再适合不过。

春节前的腊猪蹄、春天晒的笋干、当季的新鲜土豆四季豆，趁着这雨天，拍块老姜，扔几粒花椒，掺水一锅炖了。

再拿几个去年秋天收获的干红辣椒，烤煳了，搓碎，加上蒜泥、葱花、盐、味精、花椒面、木姜子油，浇上两勺炖腊蹄花的汤，调一碟风味十足的蘸水。

原来，这道菜的好滋味，是春夏秋冬共同给予的。