我吃了快50年豆角，头一次听说冒泡豆角，然后这玩意儿还一下子变得很高级。一堆人争相模仿。就我的认知，豆角好不好吃和冒不冒泡一毛钱都不挨着。小时候夏天吃豆角，最好的是架豆子。那时候豆角的弦特别粗，不像现在啥豆角都没弦。
我们小孩吃豆角都爱吃豆，然后又嫌在碗里挑豆太麻烦。家里大人就把豆角的豆扒出来，用线串好，放在锅里煮。
再看那些炖豆角为了出泡放咸肉的，我也是开了眼了。东北因为气候原因，我还真没怎么看见腌咸肉的。炖豆角更是要用鲜肉，排骨最好，当然了没有放五花肉也行。你用咸肉炖的豆角有股子哈拉味。我家炖豆角就放大酱，什么盐、酱油都不放，自己家下的大酱首选。
至于豆角的品种，我比较爱吃面豆角也有叫油豆角的，最爱吃黄金勾。但也有不少人爱吃白架豆，这玩意儿还是去早市买农民自己家里种的最好吃。
真的现在这个自媒体把人都整疯魔了，可能有一天说东北话是普通话我都得信了。