黄瓜的作用

1，补水

普通成年人每天摄入约12 杯的水。其中约四分之一通常来自食物。黄瓜是极好的水源。每根黄瓜中约有 95% 是水。

2，体重管理
黄瓜中的水分不仅能为您的细胞补充水分。它还能填饱您的肚子，这可能有助于您少吃。一杯切片黄瓜只有 16 卡路里。这意味着它的“能量密度”非常低。多吃低能量密度食物的人往往更容易减肥。

3，营养密度好
只需一杯黄瓜片，您就能获得一天所需维生素 K 的 14% 到 19%。您还能获得维生素 B 和 C 以及铜、磷、钾和镁等矿物质。

4，控血糖
高血糖有助于产生过多的细胞损伤物质，即 ROS 和 ROC。黄瓜在控制这一问题方面已显示出一些希望，主要是在动物研究中。吃更多黄瓜的老鼠产生的 ROS 和 ROC 更少。

5，抗氧化
黄瓜里活跃的小化学物质有助于保护您的细胞免受体内形成的物质“自由基”造成的损害。黄瓜具有一组独特的抗氧化剂，包括黄酮类化合物、木脂素和三萜。它们不仅可以保护细胞，还可以减轻与关节炎和其他长期疾病相关的炎症。

6，保护心脏
黄瓜的抗氧化活性有助于减缓或阻止心脏相关疾病。一些研究似乎表明，黄瓜籽中独特的营养成分可以帮助改善胆固醇水平，这可能会对心脏健康产生直接影响。所以，不要吃那些“无籽”黄瓜，而要吃真正的黄瓜！

7，防便秘
多吃黄瓜等健康食品，就不会吃高盐和高脂肪的食物，因为这些食物会减缓你的消化。此外，黄瓜中的水分可以补充水分，防止便秘。黄瓜还含有大量纤维，有助于保持身体正常。