从华东医院吴江老师这里学了个家庭内提高能量和蛋白质的技巧：

做馒头的时候加入肠内营养制剂，在粥里增加乳清蛋白粉。 ​​​

其他还有以下行动建议：

"老年人的能量推荐值是30大卡每公斤每天"，这是老年人营养管理的基本原则之一。

"老年人的蛋白质摄入量至少要每公斤要达到一克"，因为老年人本身就处于一种慢性的炎症状态。

"口服和肠内营养应该含有膳食纤维"，以应对老年人常见的便秘和腹泻问题。

"保证饮水量，每天8杯水"，对于老年人来说非常重要，因为随着年龄的增长，渴感和味觉可能会减退。

"进行营养不良或营养风险的筛查，住院患者一周一次，养老机构一个月一次"，以预防和对抗营养不良。

"让这些常年住院的病人一起去参与，共同制作一些富于能量的或者又是可口的小点心"，以提高病人的接受度和营养摄入。

"强化食品"，使用天然的食物或特定的营养制剂进行饮食强化，增加能量和蛋白质的摄入。

"口服营养补充，是补充是加法，不是替代"，并且要确保每天的口服营养补充达到一定的能量和蛋白质标准，有的患者每天吃一勺是不行的。

"老年糖尿病患者要避免限制饮食，防止营养不良和功能减退"，要平衡血糖控制和营养摄入。

"督促老年人或者说在环境的设置当中要时时刻刻去提醒他，你得去足量的定期地去喝水"，以防止脱水。

"超重的老年人要避免使用减肥饮食，因为防止肌肉量减退，要防止相关功能下降"，强调保持足够的肌肉量，很多研究也都显示BMI超重老人死亡率较低。

"如果肥胖的老年人要考虑减重，能量限制应该是适度，要实现缓慢减重，并且保持肌肉质量"，同时在减肥过程中注意监测体成分的改变。