#Matariki毛利新年# 吃什么？Hāngi是一种传统的毛利美食，通常放入土坑中蒸制而成。有点像我们中国的“叫化鸡”的做法。传统窑烤需用叶子将食物包裹起来，在现代方式中，铝箔和网篮代替了叶子，然后用湿布和泥土把食物篮包裹起来放入带有烧热石块的土坑中。取决于食物的分量，窑烤大约要进行3到4小时

#Matariki毛利新年# 吃什么？Hāngi是一种传统的毛利美食，通常放入土坑中蒸制而成。有点像我们中国的“叫化鸡”的做法。传统窑烤需用叶子将食物包裹起来，在现代方式中，铝箔和网篮代替了叶子，然后用湿布和泥土把食物篮包裹起来放入带有烧热石块的土坑中。取决于食物的分量，窑烤大约要进行3到4小时。漫长的过程，将会使肉类酥烂脱骨，蔬菜喷香入味，散发烟熏和泥土的芬芳。