肉末茄子｜[哈哈]食材：肉未、茄子、葱花、蒜末、小米辣[送花花]做法：1、准备一碗秘制酱料，两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、半勾白糖、一勺淀粉、半碗清水2、茄子切条加一勺盐，腌制10分钟、洗净多余的盐分挤千水分、加一勺淀粉裏匀3、油热倒入准备好的茄子，煎至表面微黄盛出备用油热下入肉末翻炒至变色、加入葱蒜小米辣炒香、加入一勺豆瓣酱炒出红油4、倒入茄子翻炒两分钟左右、倒入提前准备好的秘制酱料煮至浓稠，撒上葱花即可出锅！[送花花]
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