关于慢性腹泻的食疗。慢性腹泻，原因很多，但是有些时候，各种调理无效，就是长期大便不成形的时候，食疗也可以有所帮助的。我今天介绍两个方法，一个是吃高粱米。前几天我拍了高粱米水饭，那是东北常见的吃食，夏天美味可口。其实高粱食疗作用也不错，中医认为它味甘，性温，涩，可以和胃消积，温中涩肠。这个涩肠，就是高粱米的一个明显的作用，一般吃白高粱米还好一些，那种红色的，尤其是糯高粱，熬出来很粘稠的，吃了会令大便干燥，对于慢性腹泻的人，如果没有实邪，单纯是收涩不住，那么吃了可以立刻止泻，因为里面含有一种成分叫丹宁，具有让大便干燥的作用。当初看民国北京汪逢春医案，治疗腹泻，方子里面有高粱米，觉得这是深通食疗之故。
另一个有效的食物，是纳豆。纳豆这个食物，中国秦汉时候就有了，后来日本人吃得特别多，这东西是用黄豆，用稻草捆上发酵而来，里面富含枯草杆菌，它有一个作用是化瘀血，具有溶栓的作用，所以现在很多地方卖保健品纳豆激酶。另外一个作用，就是调理大便，因为它是发酵食品，可以改善肠道菌群的状态，我的观察，效果非常好，如果是没有实邪的患者，只是慢性腹泻，每天吃一盒纳豆，基本几天的时间，大便就会成形，不再腹泻，所以这是一个非常好的食疗方法。
唯一的问题是，有的人一看纳豆，黏糊糊的，就觉得很恶心，不愿意吃，其实如果能试试，那个味道还是不错的。