新加坡｜Dearborn - New Bahru

以新鲜烘焙granola而爆火 至今仍是心目中granola天花板！口感酥脆又丰富 用料新鲜优质 香气扑鼻 降维打击超市里的那种🙏🏻
老店👉🏻http://t.cn/A6Q0oiF5

新店开在新加坡下一个待爆潮流商区New Bahru
终于有了好多座位！！终于不用坐在露天吹电扇了 舒服舒服～

本来周末限定的早午餐 固定成常规菜单❗️
开放式厨房 颇有米其林架势
“老板Christopher从米其林餐厅离开去烘焙granola 又渐回老本行了“[允悲]

- DUCK AND HASH 🌟
改版墨西哥经典早餐chilaquiles
底下薯饼 外酥里软
上层堆满油封鸭肉 咸香软嫩 份量超足
墨西哥酸浆果莎莎、牛油果、辣椒、酸奶酪 酱料相当丰富
再拌上一颗流黄浓醇的水波蛋
酥脆玉米条丰富口感

- MENTAIKO, HORSERADISH AND PEA ENGLISH MUFFIN 🌟
松软微韧的英式麦芬底
加上清甜的豌豆泥 明太子酱带来鲜香
新鲜山葵萝卜刨成雪花般 辛香独特而轻柔
清爽又不失层次

- SMOKED CHEDDAR AND GUANCIALE
烟熏车打和墨西哥青椒 打成极其细腻的奶酪白汁Mornay 一颗油封蛋黄 更是醇厚得让人差点以为是土豆泥！里面还拌着咸香厚嫩的猪颊肉培根！
第一口很哇塞！这酱让人很想放一把意面进去拌拌[允悲]（吃到后面略腻

配的是土豆面包🥔松软 香甜
（总觉得很熟悉 终于想起来跟米其林餐厅Alma经典不换的餐前面包 如出一辙[揣手]但是都好吃[揣手]

- SMOKED CHEDDAR AND CHILLI🌟
吃过的sourdough里 封神的那种！一般不爱硬边 但他家真的超脆 充满烘烤香气！
烟熏车打奶酪和辣椒 完全融入其中 咸辣浓郁 抹点黄油来平衡 百吃不腻🥳

- YUZU CITRUS SODA / 西柚柑橘苏打

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就是开业人满为患 有点影响整体感受
尤其坐在室外 吃到汗流浃背🙂‍↕️🙂‍↕️
但不得不承认他家做的食物 包括早午餐 每个都很难复刻 都很有内容[并不简单]

> 46 Kim Yam Rd, 03-04, Singapore 239351

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