#广式早茶为何在北方不火##微博厨房节##不可辜负的美食# 不只是早茶，很多南方菜在北方也不火，无非是口味差异、饮食习惯、食材供应和地域文化差异，加上价格问题。

今天从总部调来了buffet炉，明天是餐厅第一次做自助餐，比起宴席，自助餐是方便又轻松，成本很容易控制。想起多年前在杭州“天元大厦”做西餐总厨的时候，管的就是自助餐，所以看到自助餐就属于自己会兴奋的人。