台州，仙居。

今年的杨梅季，只剩一周。不过最好的高山杨梅上市了。

最近的几天，仙居希尔顿逸林酒店正在逐渐更替用在欢迎水果、下午茶、鸡尾酒特饮和中餐厅的杨梅：从端午前后的荸荠杨梅、到杨梅季中期的东魁杨梅，一直到季末的高山杨梅。

荸荠杨梅强在最早上市，适合尝鲜；东魁杨梅声名最大，是整个杨梅旺季最主要的售卖品种。但老饕们基本上都是耐住性子，等到杨梅季的大约最后10天，高山杨梅开始陆续采摘并且运输下来，才出手尝鲜。

虽说高山杨梅基本上也都属于东魁品种，但因为生长略慢，挂果时间长，昼夜温差相对较大，同时也因为高山区域挂果期和头茬雨季交叠，长时间云蒸霞蔚，最终得来的口味会比胜果期的东魁要馥郁和丰富得多。

最好的吃法自然是自己驾车去高山，现摘下来，放到山溪里冰浸一下，现洗现吃。不过山路始终难行，哪怕车技高超，在绕着狭窄的盘山公路的时候也会心惊胆战。不过老饕们都有自己联系的法子，不是等着高山杨梅一点一点地运下来再24小时之内送到家里，就是去自己心仪的饭馆和酒店。那里总能尝到最新鲜的高山杨梅的。

杨梅季用杨梅来入馔，添加新鲜的酸甜味道是仙居本地菜的一贯做法。只是最近几年台州靠海一边的菜肴因为新荣记名声大噪的同时，仙居这里主要料理本土山产的菜式还有点默默无闻有点让人不忿。好在仙居希尔顿逸林这几年，已经本地菜的精致餐饮上探索了很多。青雅中餐厅里，添加了杨梅鲜榨原汁熬制出来的牡丹虾，用当地传统黑皮猪做的烧肉，以及来自仙居山溪里的溪鱼，都可以列入必吃的单子里。

尽管已经到了季末，酒店依然是一房难求，尤其是位于高层的露台房和一楼的庭院房，一则可以远眺云山，二则能够容纳亲子家庭的居住需求。园林式的度假结果，几乎把草坪、帐篷、庭院、儿童中心、天幕泳池……都囊括在内了。外地的游客，多半也是看中了酒店的位置：目前仍是距离神仙居景区最近的五星级酒店，尤其从景区北门乘车回来，也不过就是十几分钟的光景。

意料之外的松弛感，也能从侧面说明Double Tree逸林重塑品牌的努力。仙居这家开业之时，逸林几乎同步开始自己的品牌焕新，扩张自身生活方式和休闲度假的气质。之后陆续开业的盐城大洋湾希尔顿逸林，一直到最近在亚太区第100家希尔顿逸林，都已经朝着更为度假和休闲的方向去了。

永远不要错过入住时前台递过来的那块温热的巧克力曲奇。这么多年来，难得每一块曲奇的味道都很香。
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